Une fois qu'un poisson-globe meurt, a-t-il encore du poison ?

Le poisson-globe contient un poison appelé tétrodotoxine, qui se trouve dans son foie, ses intestins et ses organes reproducteurs. La tétrodotoxine est une neurotoxine puissante qui peut provoquer la paralysie et la mort. Bien que le poison se trouve dans les organes du poisson, il ne se dissipe pas et ne se décompose pas après la mort du poisson. Cela signifie que même si le poisson-globe est mort depuis un certain temps, il peut toujours être dangereux de le manger. Pour cette raison, il est important de ne jamais consommer de poisson-globe s’il n’a pas été préparé par un professionnel qualifié.