Qu'est-ce qui ferait un meilleur poisson pour cuisiner et manger :un koi ou un gros poisson rouge ?

Ni les koi ni les gros poissons rouges ne font de bons poissons à cuisiner ou à manger. Ils sont principalement conservés comme poissons d’ornement pour les étangs et les aquariums car leur fonction est avant tout esthétique. Certains autres poissons sont particulièrement mieux adaptés comme source de nourriture que d'autres, en particulier ceux élevés dans les fermes piscicoles ou capturés dans le cadre de pratiques de pêche récréative.