Qu'est-ce que le poisson et le soja apportent à l'organisme ?

Poisson et soja sont tous deux d’excellentes sources de protéines, fournissant tous les acides aminés essentiels dont l’organisme a besoin pour fonctionner correctement. Le poisson est également une bonne source d’acides gras oméga-3, essentiels à la santé cardiaque et au développement du cerveau. Le soja est une bonne source d'isoflavones, qui possèdent des propriétés antioxydantes et peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers.

En plus des protéines, le poisson et le soja fournissent une variété d’autres nutriments essentiels, notamment :

Poisson

* Vitamine A :Importante pour la vision, la santé de la peau et la fonction immunitaire

* Vitamine D :Importante pour la santé des os et la fonction immunitaire

* Sélénium :Un minéral antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages

* Zinc :Un minéral essentiel à la croissance, au développement et à la fonction immunitaire

Soja

* Fer :Un minéral essentiel à la production de globules rouges

* Calcium :Important pour la santé des os

* Magnésium :Un minéral essentiel pour la production d'énergie, la fonction musculaire et la fonction nerveuse

* Vitamine C :Une vitamine antioxydante qui aide à protéger les cellules des dommages

* Vitamine K :Une vitamine essentielle à la coagulation sanguine et à la santé des os

Le poisson et le soja sont tous deux des aliments polyvalents qui peuvent être appréciés de diverses manières. Le poisson peut être grillé, cuit au four, frit ou cuit à la vapeur. Le soja peut être utilisé pour faire du tofu, du tempeh, de la sauce soja et du lait de soja.

Une alimentation comprenant beaucoup de poisson et de soja est un excellent moyen d’obtenir les nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé.