Combien de temps le poisson se conserve-t-il hors du réfrigérateur ?

La durée pendant laquelle le poisson peut être conservé en toute sécurité hors du réfrigérateur dépend de plusieurs facteurs, notamment le type de poisson, la température et l'humidité de l'environnement.

En règle générale, le poisson frais ne doit pas être sorti du réfrigérateur plus de deux heures. En effet, les bactéries peuvent se développer rapidement sur le poisson cru et peuvent provoquer des maladies d'origine alimentaire.

Le poisson cuit peut être laissé un peu plus longtemps hors du réfrigérateur, mais il doit quand même être consommé dans les quatre heures.

Si vous ne savez pas depuis combien de temps le poisson est sorti du réfrigérateur, il est préférable de faire preuve de prudence et de le jeter.

Voici quelques conseils supplémentaires pour conserver le poisson :

* Achetez du poisson frais auprès d'une source réputée.

* Réfrigérez le poisson immédiatement après l'achat.

* Conservez le poisson dans un récipient hermétiquement fermé.

* Si vous conservez du poisson pendant plus de quelques jours, congelez-le.

* Lorsque vous décongelez du poisson congelé, faites-le au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante.

* Ne décongelez jamais de poisson congelé à température ambiante.