Combien de temps le saumon cru reste-t-il bon au réfrigérateur après son achat ?

La durée pendant laquelle le saumon cru restera bon au réfrigérateur après l'achat dépend de plusieurs facteurs, tels que la température du réfrigérateur, la fraîcheur du saumon au moment de son achat et s'il est sous vide ou non.

En règle générale, le saumon frais et non cuit peut généralement être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, en supposant que la température du réfrigérateur soit égale ou inférieure à 40 °F (4 °C). Si le saumon est emballé sous vide, il peut se conserver un peu plus longtemps, jusqu'à 3 jours.

Pour prolonger la durée de conservation du saumon cru, vous pouvez le congeler. Le saumon correctement congelé peut être conservé au congélateur jusqu'à 6 mois tout en conservant sa qualité. Lorsque vous êtes prêt à utiliser du saumon congelé, assurez-vous de le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou dans l'eau froide pendant quelques heures.

Il est important de toujours suivre de bonnes pratiques de manipulation des aliments pour garantir la sécurité du saumon cru. Assurez-vous de vous laver les mains avant de manipuler le saumon et de nettoyer toutes les surfaces ou ustensiles qui entrent en contact avec lui. Le saumon cru ne doit pas être laissé à température ambiante pendant plus de 2 heures.

Si vous n'êtes pas sûr de la fraîcheur ou de la sécurité du saumon cru, il est toujours préférable de le jeter.