Mangez-vous la peau de l'omble de fontaine ?

Oui, vous pouvez manger la peau de l’omble de fontaine. La peau de l’omble de fontaine est fine et croustillante et est souvent considérée comme un mets délicat. Cependant, certaines personnes préféreront peut-être retirer la peau avant de manger la truite, car elle peut avoir un goût légèrement amer.