Comment faire cuire Sanglier sur le barbecue

Allumez le grill et soyez prêt à barbecue à l'extérieur de la boîte en grillant un peu de sanglier. Le sanglier a une saveur riche qui est plus fort, mais étonnamment similaire à la viande de porc traditionnel, ce qui le rend bien adapté à l'utilisation en tout plat de porc. Parce que la viande est très maigre, griller sanglier prend un peu plus d'attention et de finesse que les autres viandes. Bien qu'il peut facilement sécher ou devenir difficile si il est trop cuit, avec une attention particulière et de timing, vous pouvez grill délicieux, viande de sanglier humide de. Les choses que vous devrez
assaisonnements de Tongs ou une spatule

thermomètre à lecture instantanée

Griller Côtelettes ou Filets

1. Préparez votre barbecue pour griller indirectement, ce qui empêchera la viande de sanglier maigre de sécher. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, disposer les charbons de chaque côté de la grille, avec une poêle en aluminium d'égouttage placé au centre. Si vous utilisez un gril à gaz avec deux brûleurs, allumer une seule. Grills avec 3 ou 4 brûleurs devraient avoir le brûleurs arrière allumé
   

2. Saison du sanglier avec du sel et du poivre avant et arrière. Alternativement, vous pouvez construire plus de saveur en utilisant votre favori sec frotter, assaisonnement ou des herbes pour assaisonner la viande.
   

3. Placez la viande de sanglier sur la partie éclairée de la grille pour saisir l'extérieur. Après 3 à 4 minutes, retourner la viande et la saisir de l'autre côté.
   

4. Passez les côtelettes de sanglier ou le filet à la partie non éclairée de la grille. Grill la viande pendant encore 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne votre fait-ness désiré, qui est mieux mesurée par l'insertion d'un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus charnue. Le Unies a déclaré ministère de l'Agriculture recommande de cuire le gibier à une température interne minimale de 160 degrés Fahrenheit.
   Griller Sanglier Ribs
   

   1. Couper les côtes en portions qui sont assez petit pour tenir dans un pot. Placez-les dans le pot et le remplir avec assez d'eau pour couvrir les côtes.
      

   2. Porter l'eau à ébullition à feu élevé ou moyen-élevé. Une fois qu'il atteint une ébullition lente, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter les côtes pour environ 25 minutes. L'étuvage les nervures diminue la quantité de temps qu'ils passent sur le grill, ce qui réduit la probabilité que la viande va sécher ou devenir difficile, tout en vous donnant cette délicieuse saveur grillée.
      

   3. Chauffer le barbecue à feu moyen une fois les côtes presque terminé mijotent. Après la vidange du pot, arrosez les côtes avec vos assaisonnements préférés et /ou de la sauce barbecue.
      

   4. Placez-les sur le gril et les griller pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur est poêlé. Les arroser avec la sauce et les retourner à mi-cuisson. Servir avec la sauce supplémentaire sur le côté, si désiré.