Comment faire cuire barbecue Rattlesnake

Alors que l'idée de manger de la viande grillée serpent à sonnettes rend beaucoup de gens délicats, la viande est très appréciée par de nombreux connaisseurs de viande exotiques. Certains convives braves disent les goûts de serpents comme le poulet, tandis que d'autres l'assimilent à la grenouille jambes. Bien que l'USDA fournit aucune information concernant le contenu nutritionnel de la viande serpent à sonnettes, la viande est susceptible maigre et riche en protéines. Si vous ne vivez pas où les crotales sont facilement disponibles, prêt-à-cuire la viande serpent à sonnettes est disponible auprès des entreprises qui se spécialisent dans les viandes exotiques
. Choses que vous devez
sauce Barbecue Couteau Bowl ou vinaigrette italienne
Barbecue pinceau de papier d'aluminium résisténce
Instructions

1. Couper le serpent en morceaux de 4 à 6 pouces de longueur. Un serpent acheté auprès d'un fournisseur de viandes exotiques est déjà écorché et la tête est enlevée.
   

2. Placez les morceaux de serpent à sonnettes dans un bol et les couvrir avec la sauce barbecue. Faites votre propre sauce barbecue ou utiliser votre sauce en bouteille préférée. Sinon, faire mariner le serpent à sonnettes dans des bouteilles de vinaigrette italienne. Placez le bol au réfrigérateur et laisser mariner de la viande de serpent à sonnettes pendant plusieurs heures.
   

3. Préchauffer un gril traditionnel ou gril à gaz pour environ 10 minutes.
   

4. Retirez les morceaux de serpent à sonnettes de la marinade, puis les envelopper les pièces en vrac dans une feuille d'aluminium robuste. Jeter la marinade. Sinon, laissez les morceaux déballés et leur barbecue une minute ou deux de chaque côté sur le gril, au moyen d'un haut de forme de grill ou un autre dispositif pour empêcher les morceaux de tomber à travers la grille.
   

5. Ouvrez le aluminium feuille paquets toutes les 10 à 15 minutes. Badigeonner la viande avec la sauce barbecue douce pour le garder humide.
   

6. Placez les paquets de feuilles dans le centre de la grille. Cuire le serpent à sonnettes pour environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le serpent est claire et chaude à travers et ne soit plus rosé.