Comment un barbecue Poitrine sur un gril à gaz

La poitrine est un choix préféré de nombreux amateurs de barbecue à travers le pays. La poitrine est trouvée dans la région de la poitrine d'un jeune boeuf, entre les pattes avant. Vous pouvez obtenir deux briskets par bouvillon, et puisque les muscles sont très utilisées, la viande est dure et nécessite du temps et des précautions supplémentaires pour être tendre. Choses de différentes régions du pays ont différents styles de cuisine poitrine, et alors que la plupart seront jurent que un vrai feu sur des charbons réels est la seule façon d'aller, vous pouvez faire cuire la poitrine sur un gril à gaz et toujours obtenir des résultats favorables. Vous aurez besoin
aluminium fleuret Poitrine de Marinade de sec rub
Couteau
Instructions

1. mariner votre poitrine si vous le désirez. Marinage est facultative mais peut ajouter de la saveur au produit fini. Utilisez une recette préférée ou créer votre propre et de stocker la poitrine dans un sac refermable dans le réfrigérateur pendant environ huit heures.
   

2. Retirer la poitrine du sac et séchez avec une serviette en papier. Massez un frottement sec dans la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobé. Utilisez cassonade, le sel, le poivre, la poudre d'ail, poudre d'oignon, le paprika et d'autres épices que vous aimez.
   

3. Allumez votre gril à gaz à une température comprise entre 275 et 300 degrés Fahrenheit. Déchirez une longue bande de papier d'aluminium et brosser le côté terne, avec l'huile de cuisson.
   

4. Enveloppez la viande étroitement dans la feuille et le placer sur le barbecue. Fermez le couvercle. Laissez cuire pendant 2 à 3 heures, retournant chaque demi-heure ou plus.
   

5. Retirer la poitrine du barbecue et laissez-le reposer pendant environ 20 minutes. Retirer la feuille et découper en tranches minces, contre le grain. Servir comme vous le souhaitez.