Comment Grill saumon frais (4 étapes)

Le saumon frais se prête bien à la cuisson, car il est un poisson à chair ferme. Il peut être servi comme un plat chaud ou comme partie d'une salade froide. Il est emballé avec environ 1,9 grammes d'acides gras oméga-3 par portion selon Salmon of the Americas. Les acides gras oméga-3 aident à réduire le cholestérol LDL. Lorsque vous magasinez pour le saumon frais, assurez-vous que le poisson a une couleur profonde "rose saumon» et est lisse avec des fibres musculaires fermes. Le poisson frais ne devrait jamais sentir
choses louches dont vous aurez besoin
Grill Spatule
Fork Pour la marinade:.
3/4 tasse de sauce teriyaki
2 cuillères à soupe . de cassonade tassée
1 c. gingembre
Instructions Griller

1. Régler la grille du gril à environ 4 pouces de la source de chaleur. Manteau de la grille avec de l'huile de cuisson avant d'allumer. Chauffer le barbecue à feu moyen élevé.
   

2. Alors que la grille est de chauffage, mélanger 3/4 de sauce teriyaki tasse, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 cuillère à café de gingembre râpé frais. Réserver 1/4 tasse de cette marinade et versez le reste dans un sac de rangement un gallon. Ajouter quatre steaks de saumon ou de filets et de les jeter dans le sac autour de manteau. Laissez mariner pendant 30 minutes.
   

3. Retirer le saumon de sac à l'aide des pinces et les placer sur la grille avec le côté peau vers le haut. Grill un steak de 1 pouce saumon ou filet pendant environ 4 à 6 minutes en retournant à mi-chemin à travers le temps de cuisson et badigeonner les deux côtés avec la marinade réservée. Coupes plus minces auront moins de temps. Le saumon sera prêt quand il commence à changer de couleur et apparaissent feuilletée.
   

4. Retirer le saumon de la grille à l'aide d'une spatule et vérifier desquamation. Insérer une fourchette dans la partie la plus épaisse du saumon et de la torsion, tirant légèrement vers le haut. Le saumon doit être opaque et squameuse. Retrait de la peau avant de servir est facultative.