Comment barbecue au charbon de bois

Pendant les mois d'été, griller est une caractéristique commune de la vie américaine. L'odeur de la nourriture étant grillée embaume les quartiers et les banlieues de presque chaque ville. Il ya, cependant, une pomme de discorde entre ces cuisiniers en plein air: l'utilisation du gaz ou du charbon. Charbon de bois nécessite un peu d'effort, mais est encore relativement simple à cuisiner avec, et beaucoup pensent qu'il donne un meilleur goût que les choses de gaz. Vous aurez besoin
Sac de Barbecue de démarreur charbon de charbon de bois
Grill râteau (pour déplacer le charbon de bois autour)
Matchs viande de
huile végétale de choix
Instructions de Tongs

1. Verser le charbon de bois dans la grille et former dans une pyramide. Vaporisez une petite quantité de liquide démarreur. Avec une allumette et laisser brûler jusqu'à ce que les braises rougeoient rouge - au moins 10 minutes
   

2. Passez le charbon de bois sur le fond de la grille.. Le type de viande que vous faites cuire établira comment vous distribuez le charbon de bois. Si vous faites cuire des steaks, ratisser le charbon de bois dans un appartement, même lit que la chaleur est répartie uniformément. Si vous faites cuire le poulet, déplacer les braises d'un côté et placer le poulet sur l'autre côté. Si vous faites cuire la viande de porc, déplacer les braises d'un côté, placer la viande de porc à la braise et la saisir des deux côtés, puis passer à côté sans charbons.
   

3. Essuyez la grille avec de l'huile et placer la grille sur les charbons. Huiler la grille aidera à garder la viande de coller lors de la cuisson.
   

4. Placez votre viande choisie sur le gril, en suivant les directives à l'étape 2. Le temps de cuisson dépend de la nourriture que vous cuisinez . Si vous faites cuire le steak et vous voulez qu'il soit doux, laisser cuire habituellement à environ cinq minutes de chaque côté. Cela peut varier en fonction de la chaleur dans votre gril. Si vous faites cuire le poulet, couvrir le gril avec le haut, ce qui lui permet de fumer. Faites la même chose pour le porc. Revêtement va augmenter la saveur de fumée et contribue à assurer une cuisson complète.