«Ce sont les coupes de Chicago vache de grain qui ont fait le parrain de Morton de steakhouses américains, "le Guide de Voyage Frommer a dit de cette chaîne basée à Windy City, fondée en 1978 et connue pour ses serveurs qui renoncent menus pour un" show-and-tell "des ingrédients de plats. De même, le San Francisco Chronicle a déliré que "les amateurs de viande seront foudroyés sur la tendresse de beurre du filet double coupe [et] entrecôte richement marbré." Et avec 76 restaurants à travers le monde, cette promesse est aussi facile que le célèbre Key lime pie de Morton confirmer.
Le Palm

Réputé pour les caricatures de célébrités qui ornent ses murs, The Palm-fondé dans la Big Apple au cours de la hauteur de la Roaring '20s-est une des plus anciennes franchises de steakhouse de l'Amérique. Nouvelles quotidiennes de New York a appelé son steak de bande "exceptionnelle", et LA Downtown Nouvelles est vif sur sa italienne steak de jupe mariné et 4 livres de homard en Nouvelle-Écosse. Ornant actuellement 26 villes aux États-Unis, avec des succursales à Londres et Mexico, les chiffres de la chaîne Mark Wahlberg, George Stephanopoulos et l'entraîneur Phil Jackson LA Lakers parmi ses A-liste clientèle
Smith &. Wollensky

Le Guide de Voyage Fodor a distingué Smith & Grande Brooklyn aloyau de Wollensky et Old Style Butcher filet mignon que ses choix de steaks, tout en donnant crépitement de porc la tige et de l'agneau de la chaîne côtelettes deux pouces jusqu'à juteuses. La franchise, fondée à New York en 1977, a depuis été élargi à huit autres grandes villes américaines, dont Los Angeles, Chicago et Washington, DC, et a également accroché Grand Award du magazine Wine Spectator d'excellence.

Chris

Fondée en 1965 après Nouvelle-Orléans natale Ruth Fertel hypothéqué sa maison pour acheter un petit restaurant local appelé Chris Steak House, cette chaîne est depuis devenu un géant de l'industrie. Bénéficiant de 124 emplacements aux États-Unis et 15 outre-mer, Chris de Ruth a été surnommé une «institution steak" par le magazine New Orleans, qui favorise la crème de épinards et les pommes de terre au gratin du restaurant sur le côté, tandis que le magazine Washingtonian a attribué les franchisés les meilleurs honneurs Grill pour ses «yeux et porterhouses [que] arrivent grésillement et dégoulinant de beurre côtes."
Prime Steakhouse & Fleming; Wine Bar

À peine neuf ans après avoir été lancé en 1998, Fleming a été classé n ° 5 parmi les 10 plus forte croissance des chaînes de restaurants-mettant de l'Amérique elle trois places devant de café géant Starbucks. Non seulement cela, mais la franchise basée en Floride Tampa, avait présentés en Award of Distinction annuelle du magazine Wine Enthusiast. Le secret de Fleming? "Il est juste vraiment, vraiment bon," le St. Petersburg Times a dit. "A huit onces filet mignon petite est un bon exemple de la raison pour laquelle Fleming vaut un voyage: Il est pas ostentatoire ou intimidante, et après vous avez terminé, vous ne vous sentez pas comme la vache qui l'a fourni."