Comment griller le bifteck parfait sur le gaz

Les cuisiniers utilisent fréquemment un gril à gaz pour cuire des steaks à l'extérieur durant l'été. Vous aurez besoin d'une attention particulière à la synchronisation et de la chaleur pour empêcher votre steak de devenir sec ou trop cuit. Les spécificités dépendront principalement de la façon dont vous voulez le steak cuit et l'épaisseur du steak. Avec cette procédure, vous allez apprendre à faire griller le steak parfait sur le gaz, en utilisant un steak d'un pouce de. Les choses dont vous aurez besoin
Grill à gaz
steaks 1-pouce d'épaisseur
huile de cuisson
Instructions de assaisonnements
eau

1. Déterminer le temps de cuisson pour vos steaks. Cela dépendra de votre gril dans une certaine mesure, mais un steak d'un pouce d'épaisseur doit généralement faire cuire pour un total de 8 à 10 minutes si vous voulez le faire cuire rare. Un steak milieu doit cuire pendant 12 à 14 minutes, et un steak bien fait doit cuire pendant 16 à 20 minutes.
   

2. Préchauffez le gril à la température désirée. Vous devriez faire cuire un milieu ou un steak bien cuit sur feu moyen et un steak saignant ou mi-saignant sur le réglage de chaleur le plus élevé pour votre gril à gaz. Appliquez une fine couche d'huile sur le gril.
   

3. Prenez les steaks du réfrigérateur et les rincer avec de l'eau. Coupez la graisse autour des steaks et les enduire d'une fine couche d'huile de cuisson. Assaisonner les steaks à votre goût et vous assurer qu'ils sont à la température ambiante avant de les placer sur le gril.
   

4. Cook le steak jusqu'à ce que vous voyez de petites taches rouges qui indiquent le steak est Bleeding Through . Retournez le bifteck et faire cuire pendant le temps de cuisson restant. Vous pouvez également faire pivoter les steaks de chaque côté pendant ce temps pour produire un motif entrecroisé des marques du gril.
   

5. Retirer le bifteck de la grille et laisser refroidir pendant environ cinq minutes avant de servir. Les steaks continuent à cuire pendant ce temps.