Comment Saison un Steak

Que ce soit l'été, l'automne ou l'hiver, il n'y a rien comme un steak sur le grill. Juste l'odeur de la cuisson de la viande fera toute eau à la bouche. Les coupes tendres de steak besoin de peu d'assaisonnement au goût excellent. Autres morceaux de viande doivent être attendri avec une marinade. La marinade sera également ajouter de la saveur. Tous les steaks sont super quand surmonté d'une sauce savoureuse. Il ya trois façons de base à une saison de steak. Vous pouvez utiliser un frottement, une marinade ou une sauce. Tout dépend de la coupe de viande et de vos préférences
. Les choses dont vous aurez besoin
Cours poivre
huile
vinaigre de sel de mer ou de vin de jus d'agrumes

ail
les Pinces de Herbes
Comment Saison un Steak

1. Choisissez-la coupe de steak que vous voulez. Il ya beaucoup de coupes à choisir tel filet, filet mignon, aloyau et T-Bone. Ces steaks ne doivent pas être mariné parce qu'ils sont déjà tendres. Ils, cependant, beaucoup de goût avec un frottement aguerri. Steaks bonnes pour mariner sont mandrin, flanc. ronde, surlonge et plateau rond.
   

2. Choisissez une marinade pour les coupes de viande moins chères. Si vous avez mandrin, flanc, ronde, surlonge ou de ronde, vous pouvez faire mariner les steaks pour aider à attendrir la viande et ajouter de la saveur. Marinades sont un mélange d'ingrédients secs et humides utilisés pour tremper la viande. Marinades contiennent généralement vinaigre ou agrumes. Juste tremper un steak dans les agrumes aidera à attendrir et la saveur de la viande. La plupart des viandes ont besoin d'au moins deux heures pour mariner. Ce qui suit est simple marinade pour le steak: Teriyaki Marinade1 /2 tasse de légumes oil1 /2 tasse de brun sugar1 /2 tasse de soja sauce2 3 gousses d'ail, tasse minced1 de jus d'ananas
   

3. Choisissez un frottement de meilleures coupes de viande. Si vous avez une bonne coupe de viande, utiliser un frottement aguerri pour la saveur. Bonnes coupes ne doivent pas être attendri, mais ils peuvent ne pas être aussi savoureux comme une coupure moindre. Il existe deux types de frottements: sèche et humide. Un frottement sec est faite d'herbes et d'épices qui peuvent être saupoudrés sur la viande ou frottées dans. Frotte humides contiennent un ingrédient liquide, comme de l'huile, et sont la consistance d'une pâte. Un frottement humide va coller à la viande better.Simple Rub pour Steak1 c. ail thé de powder1. oignon powder1 c. persil 1/2 c. huile oreganoOlive pour créer une pâte
   

4. Choisissez une sauce pour toute coupe de viande. Une sauce est pas utilisé pour attendrir la viande ou ajouter une saveur particulière pendant la cuisson. Il est ajouté à la viande après la cuisson. Bases de sauces peuvent être le vin rouge, le bouillon de bœuf ou même ketchup.Simple Sauce pour Steak1 1/4 tasses de ketchup2 Tbs moutarde (brunes ou jaunes) 1 1/2 cuillères à soupe de cidre vinegarSalt et poivre au goût
   

5. Si vous avez une bonne coupe de viande ou de moindre coupure, vous pouvez faire tous les goûts steak merveilleux avec les bons assaisonnements. Ne pas avoir peur d'expérimenter avec les ingrédients dans votre cuisine. Regardez pour les huiles, vinaigres, jus d'agrumes, l'ail, l'oignon, le sel, le poivre et les herbes. Maintenant, créez!