Combien de temps faut-il chauffer un gril à charbon avant d'y ajouter les aliments ?

Pour griller directement , lorsque les aliments sont placés directement sur les braises, les braises doivent être suffisamment chaudes pour que vous puissiez tenir votre main sur la grille du gril pendant 2 à 3 secondes maximum avant de devoir la retirer. Cela signifie que les charbons doivent être blancs avec des pointes légèrement bleues . Pour établir une telle chaleur, cela prend généralement entre 15 et 25 minutes pour la plupart des barbecues au charbon de bois de taille standard.

Pour griller indirectement , lorsque les aliments sont placés sur une lèchefrite et non directement sur les charbons, les charbons doivent être moyennement chauds . Cela signifie que les charbons doivent être principalement gris avec quelques zones orange ou rouge . Pour établir une telle chaleur, il faut généralement 25 à 35 minutes pour la plupart des barbecues au charbon de bois.

Voici quelques conseils pour réchauffer rapidement votre gril :

* Utilisez de l'essence à briquet ou un démarreur électrique.

* Placez les braises au centre de la grille du gril.

* Évitez d'utiliser trop de charbons.

* Gardez le couvercle du gril fermé autant que possible.

Une fois les braises chaudes, ajoutez vos aliments sur le gril et commencez la cuisson !