Quand fait-il trop froid pour griller à l’extérieur ?

Bien qu'il n'y ait pas de température spécifique universellement considérée comme trop froide pour griller à l'extérieur, il y a quelques facteurs à prendre en compte pour décider de griller ou non par temps froid.

1. Sécurité : Le facteur le plus important est la sécurité. Si les conditions météorologiques sont trop extrêmes, comme des vents violents ou de la neige abondante, il n'est pas sécuritaire de faire des grillades à l'extérieur. Ces conditions peuvent rendre difficile le contrôle du gril, ce qui pourrait provoquer un incendie ou d'autres accidents.

2. Efficacité : Un autre facteur à considérer est l’efficacité des grillades par temps froid. Lorsque la température est basse, la cuisson des aliments peut prendre plus de temps et il peut être plus difficile d’atteindre le niveau de cuisson souhaité. Cela peut être particulièrement vrai pour les coupes de viande ou de volaille plus épaisses.

3. Plaisir : Enfin, il est important de déterminer si vous apprécierez réellement les grillades par temps froid. Si vous n'êtes pas à l'aise de rester dehors pendant une période prolongée, il peut être préférable de réserver les grillades pour une journée plus chaude.

Recommandations :

En général, il est recommandé d'éviter de griller à l'extérieur lorsque la température est inférieure à 40 degrés Fahrenheit (4 degrés Celsius). Si vous décidez de griller par temps froid, prenez des précautions supplémentaires pour garantir la sécurité et l'efficacité. Habillez-vous chaudement, portez des gants et utilisez si possible un endroit abrité. Utilisez un gril au charbon de bois ou à gaz conçu pour une utilisation en extérieur et suivez les instructions du fabricant pour griller en toute sécurité. Soyez patient lorsque vous cuisinez des aliments et prévoyez plus de temps pour qu'ils cuisent.