Steak épais, combien de temps de grillage par côté ?

La durée de cuisson par côté pour un steak épais dépend de l'épaisseur du steak et de la cuisson souhaitée. À titre indicatif, voici le temps de grill estimé par côté pour différentes épaisseurs de steak :

Steak de 1 pouce (2,5 cm) :

Pour les saignants :2-3 minutes

Pour une cuisson mi-saignante :3-4 minutes

Pour moyen :4-5 minutes

Pour moyen-puits :5-6 minutes

Pour un bien cuit :6-7 minutes

Steak de 1,5 pouces (3,8 cm) :

Pour les saignants :3-4 minutes

Pour une cuisson mi-saignante :4-5 minutes

Pour moyen :5-6 minutes

Pour moyen-puits :6-7 minutes

Pour un bien cuit :7-8 minutes

Bifteck de 2 pouces (5 cm) :

Pour les saignants :4 à 5 minutes

Pour une cuisson mi-saignante :5-6 minutes

Pour moyen :6-7 minutes

Pour moyen-puits :7-8 minutes

Pour un bien cuit :8-9 minutes

Ces temps de grill sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la température de votre gril et du type spécifique de steak que vous cuisinez. C'est toujours une bonne idée d'utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que votre steak est cuit à la cuisson désirée.