Comment fonctionnent les barbecues infrarouges et qu’est-ce qu’ils sont fournis ?

Les barbecues infrarouges (IR) sont un type de gril populaire en raison de leurs temps de cuisson rapides, de leurs poussées minimes et de leur efficacité. Ils fonctionnent en utilisant le rayonnement infrarouge, un type d’énergie électromagnétique invisible à l’œil nu, pour chauffer les aliments.

Le brûleur d'un barbecue infrarouge est généralement en céramique ou en métal et émet un rayonnement IR lorsqu'il est chauffé. Le rayonnement IR chauffe la grille ou la surface de cuisson, qui à son tour chauffe les aliments. Le rayonnement infrarouge pénètre les aliments plus efficacement que la chaleur par convection (le type de chaleur provenant d'un gril à charbon ou à gaz traditionnel), ce qui permet de cuire les aliments plus rapidement et plus uniformément.

Qu'est-ce que les barbecues infrarouges sont livrés avec

Les barbecues infrarouges présentent généralement les caractéristiques suivantes :

* Brûleur infrarouge : Le brûleur infrarouge est le cœur du gril et c'est lui qui génère le rayonnement infrarouge qui cuit les aliments.

* Grille : La grille est en métal robuste et est conçue pour résister à la chaleur élevée générée par le brûleur infrarouge.

* Capuche : La capuche permet de faire circuler la chaleur et d'éviter les poussées. Il protège également le cuisinier des rayonnements IR.

* Bac à graisse : Le bac à graisse récupère la graisse ou les gouttes qui tombent des aliments.

* Démarreur : Le démarreur sert à allumer le brûleur infrarouge.

* Source de carburant : Les barbecues infrarouges peuvent utiliser diverses sources de combustible, notamment le gaz naturel, le propane et l'électricité.

Avantages des barbecues infrarouges

Les barbecues infrarouges offrent de nombreux avantages par rapport aux barbecues traditionnels au charbon de bois ou au gaz, notamment :

* Temps de cuisson rapides : Les barbecues infrarouges peuvent cuire les aliments jusqu'à 50 % plus rapidement que les barbecues traditionnels. Cela est dû au fait que le rayonnement infrarouge pénètre les aliments plus efficacement que la chaleur par convection.

* Poussées minimes : Les barbecues infrarouges produisent des poussées minimes, qui peuvent gâcher les aliments et causer des blessures. En effet, la graisse s'accumule dans le bac à graisse et non directement sur le brûleur.

* Efficacité : Les barbecues infrarouges sont très efficaces, car ils consomment très peu de carburant pour cuire les aliments. Cela peut vous aider à économiser de l’argent sur votre facture d’énergie.

* Polyvalence : Les barbecues infrarouges peuvent être utilisés pour cuire une variété d’aliments, notamment de la viande, du poisson, des légumes et même des pizzas.

Inconvénients des barbecues infrarouges

Les barbecues infrarouges présentent quelques inconvénients, notamment :

* Prix : Les barbecues infrarouges sont généralement plus chers que les barbecues traditionnels au charbon de bois ou au gaz. C’est parce qu’ils utilisent des technologies et des matériaux plus avancés.

* Entretien : Les barbecues infrarouges nécessitent plus d’entretien que les barbecues traditionnels. En effet, le brûleur infrarouge et la grille doivent être nettoyés régulièrement pour éviter l'accumulation de graisse et de particules alimentaires.

* Courbe d'apprentissage : Les barbecues infrarouges peuvent être un peu difficiles à utiliser au début, car la chaleur élevée peut provoquer une cuisson rapide des aliments. Cependant, avec un peu de pratique, vous pouvez apprendre à cuisiner des aliments parfaitement grillés sur un gril infrarouge.

Dans l'ensemble

Si vous recherchez un barbecue rapide, efficace et polyvalent, un barbecue infrarouge est une excellente option. Ils sont idéaux pour les familles occupées ou pour tous ceux qui aiment griller des aliments.