Quelle transformation énergétique s’effectue dans un barbecue au charbon de bois ?

Dans un barbecue au charbon de bois, le charbon de bois brûle, ce qui est un exemple de transformation chimique de l'énergie. Le charbon de bois, composé de carbone, réagit avec l’oxygène de l’air pour produire du dioxyde de carbone et libérer de l’énergie sous forme de chaleur. Cette énergie thermique est ensuite utilisée pour cuire les aliments placés sur le gril. L’énergie chimique emmagasinée dans le charbon de bois est transformée en énergie thermique, utilisée pour la cuisson.