Combien de temps fait-on griller la morue ?

Le temps de grillage recommandé pour les steaks ou les filets de morue est d'environ 4 à 6 minutes de chaque côté à feu moyen. Pour garantir une cuisson homogène et éviter une cuisson excessive, il est important de surveiller le poisson pendant la cuisson et d'ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur du cabillaud. Cependant, il est toujours conseillé d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du poisson, qui doit atteindre 145°F (63°C) pour une morue entièrement cuite.