Si vous choisissez d'utiliser galettes premade ou faire votre propre, à partir d'ingrédients de qualité est cruciale pour la cuisson des hamburgers savoureux. Burgers peuvent être fabriqués à partir de viande hachée à peu près tout, y compris le boeuf, agneau, porc, poulet ou de dinde. Même si beaucoup de gens préfèrent moins de viandes grasses, ayant un peu de graisse donne à vos galettes meilleure texture et la saveur. Par exemple, le mandrin de sol qui est de 85 pour cent maigre fait une boulette juteuse. Autres options maigres comme surlonge ou rez-de-slash tour un peu de gras et de calories de votre plat avec un peu de l'humidité et de la saveur.
Former les galettes

Lors de leur plus de base, des hamburgers sont fabriqués à partir de galettes de viande hachée. Une autre option est d'ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des oignons sautés et l'ail, le ketchup, la moutarde, herbes fraîches et le sel et le poivre dans le mélange de la viande avant de former les galettes. Diviser la viande en portions égales de sorte que les hamburgers cuisent uniformément sous le gril. Former les hamburgers dans arrondies, galettes en forme de disque qui sont légèrement plus large que le chignon et de 1 à 1 1/2 pouces d'épaisseur. Faire une fossette, ou indentation dans le centre de chaque hamburger de garder la galette de devenir trop gonflé.
Cuisson au gril les burgers:

Réorganiser le gril grille de sorte que la hamburgers sera d'environ 6 pouces à partir de la source de chaleur. Mettez les hamburgers sur une lèchefrite qui a été garni de papier sur le fond. Alternativement, une plaque à pâtisserie de papier et puis placez une grille de cuisson sur le dessus de cela. Griller les burgers pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois pour assurer une brunissement des deux côtés. Insérer un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus charnue de l'hamburger à vérifier la cuisson. Le site recommande Foodsafety.gov viande hachée cuisson jusqu'à ce que sa température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit ou 165 F, selon le type de viande que vous avez utilisé.
Ajout fromage

Une fois que les burgers sont bien cuits, ou sont près d'être entièrement cuits, retirez la casserole du four. Garnir chaque hamburger avec une ou deux tranches de cheddar fort ou votre type préféré de fromage. D'autres options incluent suisse, provolone, Havarti, prise de poivre, mozzarella ou fromage bleu, juste pour en nommer quelques-uns. Après garniture chaque hamburger avec fromage, placer la casserole sous le gril pendant une minute, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Glissez chaque hamburger grillé sur un petit pain et le haut avec vos condiments et garnitures préférées comme l'oignon en tranches, la laitue, des tranches d'avocat ou de tranches de tomate.