pâtés à la viande sont extrêmement polyvalent et trouvé dans de nombreuses cultures à travers le monde, chacun se distingue par les épices et les légumes utilisés. Commencez par cubage soit la viande ou braiser pour déchiquetage. Ensuite, créer une sorte de ragoût avec ce que les ingrédients que vous voulez dans votre tarte. Ceci est où vous pouvez faire preuve de créativité. Utilisez le basilic et les tomates pour une fusée italienne, ou pimenter avec de la cannelle, le cumin et le poivre rouge pour plus d'une touche du Moyen-Orient. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile, puis ajouter la viande et un peu de liquide de cuisson tel que le bouillon ou de l'eau et une pincée de vin juste à peine à couvrir les ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout ce que les légumes soient tendres mais pas molles. Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices, puis épaissir le ragoût avec de la farine ou fécule de maïs.
Ajouter le fromage râpé pour une autre couche savoureux, ou aller tropical avec noix de coco râpée et de morceaux d'ananas.
The Upper Crust

Décidez comment vous souhaitez former des croûtes votre chef-d'œuvre. Pâte à tarte standard suinte le goût de la tradition. Sa texture feuilletée et douce, saveur de beurre se marient bien avec toutes les épices que vous avez choisi, sans être écrasantes. Si le temps est de l'essence, ramasser croûte de tarte pré-fait ou une pâte feuilletée au super marché pour aligner vos boîtes avec. Ne pas pré-cuire la croûte à tarte; il est pas nécessaire pour une tourte à la viande. Certaines personnes choisissent de ne couronner le remplissage de la viande en croûte et passez la couche inférieure - tout est une question de préférence. Pas de croûte et une garniture de pommes de terre en purée est le choix traditionnel pour le pâté de berger, si semblables pâtés à la viande de pommes de terre surmonté peuvent être trouvés dans de nombreuses cultures à travers le monde, et cette voie, il est facile de produire un repas sans gluten si cela est une préoccupation .
Amusez-vous avec vos tartes; il n'y a pas qu'une seule façon de les faire.

Une tarte standard avec une croûte doit cuire au four à environ 375 degrés Fahrenheit pendant 40-45 minutes. Utilisez-le comme votre base pour ajuster le temps de cuisson et la température pour différentes tailles. Si tartes miniatures sont votre truc, élever la température à 400 degrés et de les vérifier après 30 minutes. Inversement, si vous faites un gâteau géant, abaisser la température et le faire cuire plus longtemps. tartes de berger ou d'autres entreprises de la croûte-moins ne doivent pas cuire pendant assez longtemps puisque tout est déjà cuit. Si tout est chaud et juste assemblé, faire cuire rapidement à 425 degrés juste à dorer le dessus. Si la tarte a été préparée la veille, faire cuire comme vous le feriez une tarte standard basé sur les tailles supérieures.
Minuscules tartes prennent moins de temps que leurs homologues plus grandes.
Safety First

Selon le site Web de l'USDA, rôti de bœuf réfrigéré les restes peuvent être parfaitement chauffé à une température interne d'au moins 165 degrés et consommé dans les trois ou quatre jours. Frozen restes de rôti de boeuf restera indéfiniment en sécurité, même si elle peut ne pas goûter grande après plus de quelques mois.
Viande braisage ou la cuisson jusqu'à ce qu'il tombe en morceaux aura des températures de 160 à 180 à la dégradation du collagène du tissu musculaire.