Vous pouvez recongeler des saucisses, si vous gérez en toute sécurité. Tout d'abord, acheter des saucisses à la fin de votre shopping de sorte qu'il reste froid plus longtemps. Réfrigérer dès que vous arrivez à la maison à 40 degrés Fahrenheit et le congeler dans les deux jours. Saucisse Thaw nuit au réfrigérateur, jamais à la température ambiante, ce qui favorise la croissance bactérienne. Le porc et saucisse de boeuf devraient être cuits à une température minimale de 160 F. Cuire les saucisses contenant de la volaille à 165 F. Une fois cuit, la saucisse devrait être refroidi rapidement et congelées ou réfrigérées dans les deux heures. Après ces étapes réduit le risque d'agents pathogènes d'origine alimentaire qui contaminent la saucisse, le rendant sûr recongeler.
Remballer

Pour recongeler des saucisses crues ou cuites préalablement congelé, paquet lâchement dans hermétique des boîtes de congélation ou des sacs en plastique. Pressez autant de l'air que vous pouvez et fermé hermétiquement. Étiqueter les paquets avec la date et les emballer dans un congélateur réglé à 0 F ou plus froid.
Taste test

nourriture reste sûre indéfiniment dans le congélateur, mais que doesn 'signifie t il sera bon goût après des années dans le congélateur. Saucisses et autres viandes hachées ont tendance à perdre la qualité plus rapidement que les grandes coupes de viande congelée, en particulier si elles ont été congelés et décongelés déjà. Le processus de congélation, décongélation et le regel provoque la perte d'humidité, et peut rendre la viande plus enclins à la consommation de congélateur ou un goût désagréable. Votre meilleur pari est d'utiliser les saucisses dans un mois. Après cela, la viande pourrait ne pas déguster fraîche comme il se doit.
Utilisez It Up

Quand il est temps d'utiliser la saucisse recongelés, dégeler dans le réfrigérateur pendant la nuit. Chauffer dans une poêle, cocotte ou un plat de cuisson à 160 F. saucisse qui a été décongelé à plusieurs reprises meilleur goût lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients dans une cocotte, soupe ou des pâtes plat savoureux. L'humidité dans les sauces et bouillons aidera à atténuer l'un des ingrédients de la sécheresse et savoureux masquent le & quot; congelés & quot; goûter.