Vous pouvez trouver testicules, à la fois d'agneau et de veau, sur les tables de dîner des éleveurs du Nevada au Texas. Lorsque la nourriture était rare, les éleveurs et les agriculteurs ont utilisé toutes les parties de l'animal et la tradition de manger ce type d'abats coincé. La région bénéficie d'un alevins annuel dédié à la préparation de l'agneau et veau testicules connus sous le & quot;. Festival de la couille & quot;
Cuisine internationale

bergers basques, un grand nombre de qui a émigré au Nevada dans le 19ème siècle, ont une tradition de manger des testicules d'agneau. Fêtes traditionnelles agneau-fest, appelées & quot; pesta bildoch, & quot; inclure les plats préparés avec des testicules. Cultures serbes, italiens, chinois et français ont aussi une tradition de préparation des abats, comme les testicules d'agneau. Un championnat annuel de cuisson mondiale testicule est tenu en Serbie, avec la vache, porc et agneau spécimens.
Préparatifs Ballsy

frites d'agneau sont enrobés de panure testicules et frits, mais vous pouvez également trouver les testies grillés, rôtis, pochés, braisés ou sautés. Les testicules de la plupart des agneaux viennent de la boucherie et sont couverts dans une membrane non comestible. Pour supprimer cette membrane, submerger les testicules dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis arrêter le processus de cuisson en les plaçant immédiatement dans l'eau glacée. Vous pouvez ensuite retirer la membrane externe et faire cuire les boules à votre goût.
Où dans le monde ...

Courir vers le bas pour votre marché de coin et ramasser un quelques livres de testicules d'agneau pour votre prochain dîner est probablement pas possible. Votre boucher local peut être en mesure de commander certains pour vous, mais ils sont difficiles à trouver moutons comme la plupart des hommes sont castrés peu après la naissance. Vous pouvez également être en mesure de trouver les testicules d'agneau dans le département de la viande des marchés halal.