Cuisse de poulet assaisonnement Quarters (15 marches)

Que barbecue ou braiser, les cuisses de poulet sont polyvalents et le budget-amical. Fabriqué en coupant la cuisse et le pilon comme une unité loin de la poitrine, les cuisses de poulet cuit à l'os vont tourner succulente, peu importe la méthode de cuisson. Alors que les cuisses de poulet peuvent prendre une variété d'épices, assaisonnements appliquer correctement à la poule fera en sorte que chaque bouchée est rempli avec les choses de la saveur. Vous aurez besoin
Quatre-quarts de cuisses de poulet de sel casher et poivre
herbes fraîches et le zeste de citron ou d'épices
petit ramequin ou les ciseaux de cuisine de bol
huile d'olive
méditerranéenne

1. Mix le zeste de citron avec des herbes fraîches comme l'origan, le basilic, le romarin et le thym. Bien mélanger et ajouter le sel casher au goût.
   

2. Retirer tout excès de peau et de graisse de cuisses de poulet, à l'aide des ciseaux de cuisine.
   

3. Séparer la la peau de la cuisse et de la jambe tout autour pour faire une poche, en utilisant vos doigts.
   

4. Saupoudrer le mélange citron-herbe généreusement entre la peau et la chair du poulet. Économiser environ un tiers du mélange pour l'extérieur de la peau.
   

5. Étirer la peau du dos sur la chair. Frottez-les avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrer avec le mélange citron-herbe réservés.
   Tandoori
   

   1. Faites un mélange de deux parties, chacune d'ail granulé et en poudre de gingembre pour une partie de chaque poudre de curry, curcuma, la poudre de chili et le paprika fumé. Ajouter sel kasher au goût et bien mélanger avec les doigts ou une fourchette.
      

   2. Retirer tout excès de peau et de graisse de cuisses de poulet, à l'aide des ciseaux de cuisine.
      

   3. Séparer la peau de la cuisse et de la jambe tout autour pour faire une poche, en utilisant vos doigts.
      

   4. Saupoudrer le mélange d'épices généreusement entre la peau et la chair du poulet. Économiser environ un tiers du mélange pour l'extérieur de la peau.
      

   5. Étirer la peau du dos sur la chair. Frottez-les avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrer avec le mélange d'épices réservés.
      Sweet and Spicy Rub
      

      1. Faire un mélange de sel kasher, la cassonade, le paprika fumé et poivre de Cayenne.
         
         

      2. Retirer tout excès de peau et de graisse de cuisses de poulet, à l'aide des ciseaux de cuisine.
         

      3. séparer la peau de la cuisse et de la jambe tout autour pour faire une poche, en utilisant vos doigts.
         

      4. Saupoudrer le mélange d'épices généreusement entre la peau et la chair du poulet réservant un tiers du mélange d'épices pour l'extérieur de la peau.
         
         

      5. Étirer la peau du dos sur la chair. Frottez-les avec un peu d'huile d'olive. Parsemer du reste de mélange d'épices.