Combien de temps fait-on cuire un jambon de 18,25 livres ?

Le temps de cuisson d'un jambon de 18,25 lb peut varier selon la méthode de cuisson et l'appareil spécifique que vous utilisez. Voici les temps de cuisson approximatifs pour un jambon de 18,25 lb selon différentes méthodes :

Cuisson au four :

1. Préchauffez votre four à 325°F (165°C).

2. Placez le jambon dans une rôtissoire, de préférence avec une grille pour permettre aux jus de s'écouler.

3. Pour un jambon de 18,25 lb, le temps de cuisson approximatif est de 2 heures et 30 minutes à 3 heures. Cependant, il est essentiel d'utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer que la température interne atteint 140°F (60°C) avant de le sortir du four.

Cuisson lente :

1. Placez le jambon dans une mijoteuse ou une mijoteuse.

2. Ajoutez le liquide de cuisson souhaité, comme de l'eau, du jus de pomme ou du jus d'ananas.

3. Couvrez la mijoteuse et réglez-la sur feu doux.

4. Le temps de cuisson d'un jambon de 18,25 lb dans une mijoteuse peut être d'environ 8 à 10 heures.

N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction du poids exact du jambon et de la recette spécifique que vous utilisez. Il est toujours conseillé de vérifier la température interne du jambon à l'aide d'un thermomètre à viande pour s'assurer qu'il atteint la température de sécurité recommandée avant de le consommer.