Comment cuire du jambon entier sur la cuisinière ?

Cuire un jambon entier sur la cuisinière est une excellente façon de savourer un repas délicieux et copieux. Suivez ces étapes pour vous assurer que votre jambon est cuit à la perfection.

Ingrédients :

- 1 jambon entier entièrement cuit (10-12 livres)

- Eau

- Sucre roux

- Chéri

- clous de girofle

- Morceaux d'ananas (facultatif)

- Cerises au marasquin (facultatif)

Instructions :

1. Préparez le jambon :

- Retirez le jambon de son emballage et placez-le dans une grande marmite ou une cocotte.

- Si le jambon n'est pas complètement cuit, suivez les instructions sur l'emballage pour le cuire avant de procéder à cette recette.

2. Ajouter de l'eau :

- Remplissez la casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir le jambon d'environ un pouce.

3. Ajouter des arômes :

- Ajoutez de la cassonade, du miel, des clous de girofle et tout autre arôme souhaité à l'eau.

- Pour une saveur sucrée et acidulée, vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas et des cerises au marasquin.

4. Faites mijoter :

- Portez l'eau à ébullition à feu moyen.

- Réduisez le feu à doux et couvrez la casserole.

5. Laisser mijoter le jambon :

- Laisser mijoter le jambon pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 140°F (60°C), mesurée avec un thermomètre à viande.

6. Glacer le jambon (facultatif) :

- Si vous le souhaitez, vous pouvez glacer le jambon en le badigeonnant d'un mélange de miel, cassonade et eau pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

7. Retirer du feu et laisser reposer :

- Une fois le jambon cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer 15 à 20 minutes avant de le découper et de le servir.

8. Servez et dégustez :

- Découpez le jambon et servez-le avec vos accompagnements préférés, comme de la purée de pommes de terre, des haricots verts et des petits pains.

Pensez à ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de votre jambon. Pour les jambons plus gros, ajoutez 15 à 20 minutes supplémentaires de temps de mijotage pour 2 livres de jambon. Savourez votre délicieux jambon entier cuit sur la cuisinière !