Est-il sécuritaire de cuisiner et de manger de la viande crue devenue verte ?

Il n’est pas sécuritaire de cuisiner ou de manger de la viande crue devenue verte. Lorsque la viande devient verte, c’est le signe qu’elle est gâtée et qu’elle n’est plus potable. La couleur verte est causée par la croissance de bactéries qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire en cas de consommation.

L'intoxication alimentaire peut provoquer divers symptômes, notamment des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales et de la fièvre. Dans certains cas, une intoxication alimentaire peut également entraîner des problèmes de santé plus graves, comme la déshydratation, la malnutrition, voire la mort.

Si vous ne savez pas si la viande est comestible ou non, il est toujours préférable de faire preuve de prudence et de la jeter. Ne cuisinez pas et ne mangez pas de viande devenue verte ou ayant une odeur désagréable.