Quels types de viande et de poisson les Britanniques mangent-ils ?

Le régime alimentaire britannique comprend une grande variété de viandes et de poissons, reflétant la diversité du patrimoine culinaire du pays et ses influences mondiales. Certaines des viandes et poissons les plus couramment consommés au Royaume-Uni comprennent :

Viande:

- Bœuf :Le bœuf est une viande populaire dans la cuisine britannique et est utilisé dans une variété de plats, notamment le rosbif, les steaks, les ragoûts et les tartes.

- Porc :Le porc est une autre viande de base au Royaume-Uni et est utilisé dans des plats comme les côtelettes de porc, les saucisses, le bacon et le jambon.

- Agneau :L'agneau est une viande traditionnelle de la cuisine britannique et est souvent servi rôti, grillé ou mijoté.

- Poulet :Le poulet est une viande polyvalente et largement consommée au Royaume-Uni, utilisée dans des plats tels que le poulet rôti, le poulet au curry et le poulet tikka masala (un plat populaire aux influences sud-asiatiques).

- Dinde :La dinde est principalement associée aux célébrations de Noël au Royaume-Uni et est généralement servie rôtie avec de la farce et des légumes.

Poisson:

- Morue :La morue est un poisson commun dans les eaux britanniques et est utilisée dans des plats comme le fish and chips, un plat britannique classique à emporter.

- Aiglefin :L'aiglefin est un autre poisson populaire et est souvent utilisé dans des plats traditionnels tels que l'aiglefin fumé et le kedgreee (un plat à base de riz avec du poisson fumé, des épices et des œufs durs).

- Saumon :Le saumon est un poisson très apprécié au Royaume-Uni, consommé frais, fumé ou salé comme mets délicat.

- Truite :La truite est un poisson d'eau douce que l'on trouve dans de nombreuses rivières et lacs du Royaume-Uni et qui est souvent servie grillée ou rôtie.

- Maquereau :Le maquereau est un poisson de saison qui est couramment fumé et apprécié comme collation ou ajouté aux salades.

Ces options de viande et de poisson sont complétées par une gamme variée de légumes, de fruits, de produits laitiers et d'assaisonnements, créant ainsi un paysage culinaire riche et varié au Royaume-Uni.