Quel type de viande faut-il utiliser pour préparer un steak frit au poulet ?

Le nom « steak frit au poulet » est un peu trompeur, car la viande utilisée est en réalité du bœuf et non du poulet. De fines tranches de steak, telles que du steak rond supérieur, rond attendri ou en cube, sont utilisées pour ce plat. Le steak frit au poulet est un plat populaire dans la cuisine campagnarde aux États-Unis, en particulier dans les États du Sud et du Midwest.