Quelle est la masse moyenne d'un steak ?

La masse moyenne d'un steak peut varier selon le type de steak et l'épaisseur souhaitée. Voici quelques masses moyennes pour différents types de steaks :

- Steak de faux-filet : 10 à 16 onces (280 à 450 grammes)

- Steak de contre-filet : 8 à 14 onces (230 à 400 grammes)

- Steak de filet : 6 à 10 onces (170 à 280 grammes)

- Steak d'aloyau : 14-22 onces (400-620 grammes)

- Steak de Porterhouse : 16-28 onces (450-800 grammes)

Ce ne sont que des plages approximatives, et la masse réelle d'un steak peut varier en fonction de la coupe individuelle et de la façon dont il est préparé.