Quelle est l’histoire de l’entrecôte ?

Le faux-filet a une histoire riche et riche, remontant aux débuts de l’élevage de bétail aux États-Unis. Le steak est découpé dans la côte de la vache, connue pour son excellente saveur et sa tendreté. Le steak de faux-filet s'appelait à l'origine « steak Delmonico » en hommage au restaurant Delmonico de New York, qui a popularisé ce plat au 19e siècle.

Le steak Delmonico était fabriqué à partir de côtes de bœuf et était généralement grillé ou rôti. Il était servi avec une variété d'accompagnements, tels que des pommes de terre, des légumes et de la salade. Le steak est rapidement devenu un favori parmi les convives riches et de la classe supérieure de New York.

Au début du 20e siècle, le faux-filet a commencé à se répandre dans d’autres régions des États-Unis et dans le monde. Il est devenu un élément de menu populaire dans les steakhouses et les restaurants, et il était souvent servi comme plat pour une occasion spéciale. Aujourd’hui, le faux-filet reste l’un des steaks les plus populaires et les plus appréciés au monde. Il est connu pour sa saveur riche, sa tendreté et son persillage.

Le faux-filet a également été présenté dans un certain nombre de films et d'émissions de télévision. Dans les années 1980, le faux-filet était la vedette du film « The Breakfast Club ». Dans le film, les personnages partagent un repas composé de faux-filet et de pommes de terre rissolées dans un restaurant. Le faux-filet a également été présenté dans des émissions de télévision telles que « Seinfeld » et « Les Simpsons ».

Aujourd’hui, le faux-filet est toujours apprécié par les gens du monde entier. C'est un steak classique parfait pour toutes les occasions.