Le steak cube est-il nécessaire pour le steak frit à la campagne ?

Le steak cube est traditionnellement utilisé pour le steak frit de campagne, mais ce n'est pas nécessaire. D'autres coupes de bœuf, comme la bavette ou le steak rond, peuvent également être utilisées. La clé est de choisir une coupe de bœuf suffisamment dure pour résister au processus de pilonnage et de panure, mais pas au point de devenir moelleuse.