Le bacon de bœuf est-il la même chose que le pastrami ?

Le bacon de bœuf et le pastrami sont tous deux des charcuteries, mais ils subissent des techniques de transformation différentes. Les deux viandes nécessitent du saumurage et de l’aromatisation. Le pastrami consiste à assaisonner la viande et à la fumer; alors que le bacon de bœuf n'a pas besoin d'être fumé pour être transformé.