Pourquoi les bœufs sont-ils utilisés pour la viande ?

Les bœufs ne sont pas couramment utilisés pour la production de viande. Au lieu de cela, ils sont principalement employés à des fins agricoles, comme labourer les champs, tirer des charrettes et autres tâches agricoles. Leur force et leur endurance les rendent bien adaptés à ces activités.

Les bovins de boucherie, quant à eux, sont spécifiquement élevés pour la production de viande. Ces races bovines ont été sélectionnées de manière sélective pour maximiser le rendement, la tendreté et la saveur de la viande. Ils sont généralement élevés dans des exploitations agricoles à grande échelle et nourris avec un régime alimentaire spécialisé pour optimiser leur croissance et la qualité de leur viande.

Bien que les bœufs puissent occasionnellement être utilisés pour la viande, ils ne constituent pas la principale source de bœuf dans l'industrie de la viande. Leur rôle premier reste de soutenir les activités agricoles.