Est-ce mauvais de manger de la viande en été ?

Non, il est parfaitement sécuritaire de manger de la viande en été. La viande peut constituer un élément important d’une alimentation saine et équilibrée et peut fournir des vitamines, des minéraux et des protéines essentiels. Cependant, il est important de manipuler et de conserver les aliments en toute sécurité pour prévenir les maladies d’origine alimentaire. Cela comprend :

* Décongeler la viande congelée au réfrigérateur, au micro-ondes ou à l'eau froide.

* Cuire la viande à la température interne recommandée pour tuer les bactéries nocives.

* Réfrigérer ou congeler rapidement les restes dans les deux heures suivant la cuisson.

* Nettoyer et désinfecter les surfaces et ustensiles entrés en contact avec de la viande crue.

En suivant ces consignes de sécurité, il n’y a aucune raison d’éviter de manger de la viande pendant les mois d’été.