Comment faire cuire Meat Loaf dans un sac Four

Les deux vénéré et méprisé, le pain de viande a pratiquement son propre chapitre dans le canon de la cuisine américaine. Au lieu de la cuisson de la viande et la graisse de bits sur le plateau par la cuisson de façon traditionnelle, vous pouvez faire cuire le pain de viande dans un sac four et réduire le temps de nettoyage. Peut-être le meilleur avantage au four sacs est qu'ils aident à maintenir l'humidité de sorte que vous pouvez utiliser des viandes plus maigres pour faire un repas sain. Bien que la cuisson dans un sac en plastique semble dangereux, sacs four peuvent résister à la chaleur du four, vous aidant à livrer un pain de viande humide à la table chaque fois
. Choses que vous devez
viande hachée de Grand bol à mélanger dés les légumes de
assorties épices (en option)
Oeufs de miettes de pain séchées
plat de cuisson de la viande
thermomètre de couteau
Spatules
Assiette

Instructions

1. Combinez vos choix de viandes hachées dans un grand bol à mélanger avec des épices et des légumes en dés optionnels tels que les oignons et les poivrons. Inclure les oeufs, la chapelure ou les deux à lier la viande et d'autres ingrédients. En règle générale, utiliser un oeuf pour tous les 1 à 1 1/2 livres de viande et des ratios égaux de chapelure et de la viande. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que juste assez bien incorporés.
   

2. Façonner le mélange de pain de viande dans une forme libre pain. La quantité de viande et d'autres ingrédients que vous utilisez détermine la taille de la miche, qui détermine la taille de la casserole et le sac nécessaire pour cuire le pain de viande.
   

3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine à l'intérieur du sac de cuisson à vide et tordre le haut fermés. Secouez le sac jusqu'à ce que l'intérieur soit bien enrobé dans la farine. La farine encourage la graisse et les jus qui drainent du pain de viande à la sauce comme une bulle, ce qui empêche les éclaboussures qui peuvent causer les sacs à éclater.
   

4. Placez le sac de cuisson de votre plat de cuisson. Utilisez un plat de cuisson comme une cocotte-9 par 13 pouces ou plus - ne pas utiliser un moule à pain. Pliez le sac sur les bords de la casserole de sorte que vous pouvez facilement insérer le pain de viande. Four sacs sont disponibles dans des tailles suffisamment grandes pour rôtir entières, grosses dindes, de sorte que vous aurez aucune difficulté à monter un pain de viande dans un sac four.
   

5. Placez le pain de viande dans le sac à l'intérieur du pan. Rassemblez le haut du sac dans votre main et l'attacher fermé, en utilisant le lien torsadé fourni avec le sac de cuisson. Vous pourriez avoir besoin pour pousser trois ou quatre trous dans le haut du sac de sorte que certains vapeur peut s'échapper.
   

6. Régler vos grilles pour permettre 8 pouces de dégagement pour le sac à élargir pendant la cuisson . Cela pourrait nécessiter la suppression d'un rack, en fonction de la taille de votre four.
   

7. Cuire le pain de viande à environ 375 degrés Fahrenheit pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le pain de viande atteigne une température interne de 165 F . Tirez le pain de viande hors du four après 1 heure et percer un petit trou dans le sac de sorte que vous pouvez insérer un thermomètre à viande et de vérifier la température. Insérez le thermomètre à travers un trou d'évent, si l'aide d'un sac de cuisson qui nécessite fentes.
   

8. Retirer la casserole du four et laisser reposer pendant environ 10 minutes afin de la vapeur peut s'échapper. Couper le sachet ouvert et utiliser des spatules pour enlever le pain de viande de la casserole et le sac. Réglez le pain de viande sur un bac, de sorte excès de graisse peut drainer.