Comment faire cuire un pain de viande dans une Rôtissoire

Pain de viande est un plat classique à base de viande hachée en forme dans une miche oblongue. Pain de viande peut être sec et dur si elle n'a pas préparé correctement. Pour avoir un pain de viande humide, former la viande en forme de pain en utilisant vos mains plutôt que d'un moule à pain, puis le faire cuire dans un plat à rôtir. Une rôtissoire permet au pain de viande d'avoir plus d'espace et ne pas être aussi bien compacté que l'intérieur d'un moule à pain. Cette chambre supplémentaire sera incorporer plus d'air, résultant en un pain de viande juteux et plus savoureux de. Les choses que vous devez
2 c. Torréfaction de beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif pan
£ 1 la viande hachée (boeuf, porc de veau ou un mélange)
2 oeufs
lait 1/2 tasse de crème épaisse ou
3/4 tasse chapelure
Sel Poivre
la feuille de cuisson de grand bol à mélanger
2 tasses de bouillon de bœuf
de thermomètre à viande à lecture instantanée
Instructions

1. Étendre 2 c. beurre uniformément sur le fond de la rôtissoire ou vaporiser la casserole uniformément avec aérosol de cuisson antiadhésif. Réglez le four à 350 degrés Fahrenheit à préchauffer.
   

2. Placer 1 lb de viande hachée, deux œufs, le lait 1/2 tasse de crème épaisse ou, 3/4 tasse de chapelure séchée et votre préféré quantité de sel et le poivre dans un grand bol à mélanger. Prenez le mélange avec vos mains et légèrement travailler ensemble tous les ingrédients uniformément.
   

3. Transférer le mélange de viande sur une feuille de cuisson ou une autre surface de travail plane. Mouler la viande dans une forme rectangulaire oblongue (environ 10 pouces par 5 pouces) avec vos mains et déplacez-le dans votre rôtissoire.
   

4. Ajouter 2 tasses de bouillon de boeuf directement sur le dessus de votre le pain de viande de sorte qu'il recouvre la viande et l'excès ruisselle vers le bas dans le fond de la rôtissoire. Placez le plat à rôtir dans le four préchauffé et chauffer pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le haut de la pain de viande est bien dorée.
   

5. Insérer un thermomètre à lecture instantanée dans le centre de la meatloaf . Assurer le thermomètre indique au moins 160 degrés Fahrenheit avant de trancher et servir.