Couvrez-vous le pain de viande lorsque vous cuisinez ?

Oui , vous couvrez le pain de viande lors de la cuisson. Couvrir le pain de viande lors de la cuisson aide à retenir l'humidité et à empêcher le pain de se dessécher. Cela aide également le pain de viande à cuire uniformément. Vous pouvez recouvrir le pain de viande de papier d'aluminium, de papier sulfurisé ou d'un couvercle.

1. Pendant la cuisson :

Couvrir le pain de viande de papier d'aluminium pendant la cuisson aide à retenir la chaleur et l'humidité, créant un effet de vapeur qui arrose le pain de viande et le garde tendre et juteux.

2. Découvrez vers la fin :

Retirez le papier d'aluminium pendant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson pour permettre au dessus du pain de viande de dorer. Cela lui donnera une belle croûte et rehaussera sa saveur.