Quelle quantité de sodium dans le jambon ?

La quantité de sodium dans le jambon peut varier en fonction du type de jambon, des méthodes de transformation et des ingrédients ajoutés, tels que des conservateurs ou des agents de salaison. Cependant, voici quelques chiffres généraux concernant la teneur en sodium des différents types de jambon :

1. Jambon ordinaire (tranché)

- Teneur en sodium :Environ 1 150 à 1 500 milligrammes (mg) pour 100 grammes (g) de jambon.

2. Jambon glacé au miel (tranché)

- Teneur en sodium :Environ 1 350-1 600 mg pour 100 g de jambon.

3. Jambon de campagne (salé à sec et non cuit)

- Teneur en sodium :Environ 1 800-2 300 mg pour 100 g de jambon.

4. Prosciutto (jambon sec italien)

- Teneur en sodium :Environ 2 000 à 2 500 mg pour 100 g de jambon.

5. Jambon Serrano (jambon sec espagnol)

- Teneur en sodium :Environ 1 900-2 400 mg pour 100 g de jambon.

Il est important de noter que la teneur en sodium du jambon peut également varier selon les marques et les gammes de produits.

Une consommation excessive de sodium peut contribuer à l’hypertension artérielle, à la rétention d’eau et à d’autres problèmes de santé. Par conséquent, si vous avez des inquiétudes concernant votre apport en sodium ou vos besoins alimentaires spécifiques, il est toujours conseillé de vérifier l'étiquette nutritionnelle du produit à base de jambon qui vous intéresse pour déterminer sa teneur en sodium.