Bien que les amateurs de pâtes valoir que rotini et ziti ont des formes trop différents pour être interchangeables, pour la plupart des utilisations, vous ne serez pas mécontent soit pâtes. Modification d'une sauce pour pâtes parce que vous ne disposez pas de la & quot; bon & quot; forme de pâtes est inutile malgré des différences mineures entre rotini et ziti. Pour les plats de pâtes cuites au four, salade de pâtes ou de pâtes avec une sauce tomate ou de crème, aller de l'avant et d'utiliser la même quantité de rotinis à la place du ziti appelé dans votre recette.
Rotini pour Chunky Sauces

pâtes tubulaires tels que ziti peut rassembler des morceaux de sauce et d'autres ingrédients dans les ouvertures des tubes. Avec ses extrémités coudées, ziti fait un travail passable d'attraper la sauce. Mais il est aussi un petit tube mince, si la sauce avec des ingrédients chunky ne voyage pas vraiment à l'intérieur du tube. pâtes en forme de spirales telles que rotini faire un meilleur iota de rassembler des morceaux de la sauce entre les rebondissements des spirales.
Rotini pour Soupes

Ziti est disponible en longueurs de 2 à 12 pouces, tandis que rotini est généralement de 1 à 2 pouces de long. Longueur plus courte de Rotini est préférable pour une utilisation dans les soupes, où elle se situe plus facilement sur une cuillère. Vous pouvez utiliser ziti pour la soupe si vous aviez morceaux sur le côté court ou ne vous dérange pas de les casser à la cuillère taille. Mais les pâtes briser non seulement est en désordre, mais vous ne serez pas pu taille similaire morceaux.
Pas de changement pour faire à manger

Les deux ziti et rotini sont de petites pâtes et ont donc même cuits et les mesures et les temps de cuisson non cuits. Deux onces de pâtes crues est l'équivalent de 1/2 tasse de pâtes sèches et les rendements 1 tasse de pâtes cuites. Envisager une seule portion de ziti ou rotini être environ 1/2 tasse de pâtes sèches. Les deux pâtes cuisent dans environ sept à huit minutes et sont les meilleurs quand cuites al dente, ou légèrement ferme lorsque vous mordez dans un morceau.