Comment faire Lasagne avec yogourt béchamel (13 étapes)

Le copieux texture de la viande, le goût réconfortant de pâtes et le bon goût, légèrement acidulé de sauce béchamel au yogourt se combinent pour créer un aliment out-of-ce confort de monde. Dévier de la façon traditionnelle de faire de ce plat de pâtes en couches, béchamel remplace le mélange de ricotta trouve couramment dans les lasagnes traditionnelles. Emballer vos viandes, légumes et féculents dans un plat, ce dîner italien crémeux met une nouvelle rotation sur un vieux classique. Faire ce plat à l'avance et les congeler pour une option de dîner rapide un soir de semaine
. Les choses dont vous aurez besoin de Sharp couteau
de céleri
Carrot
pancetta
oignon jaune Planche à découper
mesure Grand saut & eacute de cuillères de beurre; pan
mélange de boeuf haché de cuillère
porc haché
saucisse italienne
Rez de girofle
cannelle moulue
Poivre
boîte de tomates entières
Sauce pan

tasses de mesure
Fouetter
huile d'olive
blanc de farine
lait entier
muscade Sel de Mozzarella de gruyère fromage de lait entier yogourt
Grand pot de les lasagnes
les serviettes de papier de Colander
13 par le papier d'aluminium pan de verre de 9 pouces parmesan fromage de
Sauce bolognaise

1. Hacher finement 1 1/2 tasse d'oignon jaune, 1 branche de céleri, 1 grosse carotte et 2 oz de pancetta.
   

2. Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle et ajouter les légumes et la pancetta. Cuisinez avec feu moyen-vif jusqu'à ce que les oignons et le céleri sont translucides.
   

3. Mix de 11 oz de boeuf haché, 5 oz de porc haché et 5 oz de saucisse italienne dans la sauteuse avec le mélange de légumes. Baissez le feu en haut, et faire dorer la viande.
   

4. Ajouter une cuillère à café 1/4 de clou de girofle moulu, 1/8 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de poivre moulu. Mélanger soigneusement à combiner.
   

5. Incorporer un 28 oz boîte de tomates entières. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Ajouter 1 tasse de lait et 1 cuillère à café de sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures, en remuant de temps.
   Yogourt Sauce béchamel
   

   1. Fouetter dans une casserole profonde de la sauce sur feu moyen, 4 cuillères à soupe. d'huile d'olive et 4 cuillères à soupe. de la farine blanche. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et prendre une couleur légèrement dorée. Eteignez le feu.
      

   2. Mix dans 2 tasses de lait entier froid et 1 tasse de yogourt au lait entier. Remuer constamment et tournez à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
      

   3. Ajouter 1/3 tasse de gruyère râpé et 1/3 tasse de lait de fromage râpé mozzarella ensemble. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de noix de muscade et le poivre noir. Mélanger jusqu'à ce que fondu et retirer du feu.
      Assembler la lasagne
      

      1. Préchauffer le four à 375 degrés. Faites bouillir une grande casserole d'eau à feu vif. Ajouter 1 lb de pâtes à lasagne et cuire 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter dans une passoire et rincer les nouilles dans l'eau froide.
         

      2. Répartir les nouilles sur une surface plane avec des serviettes en papier.
         

      3. Manteau une casserole 13 par 9 pouces de verre avec de l'huile d'olive. Placez une couche de lasagnes sur le fond du plat. Mettez un tiers du mélange sur les pâtes bolognaise, puis saupoudrer d'une couche de fromage parmesan. Versez un quart de la sauce béchamel sur la couche de fromage.
         

      4. Répétez le processus de stratification ci-dessus deux fois de plus en utilisant les nouilles, la sauce bolognaise, parmesan et sauce béchamel. Placez une couche finale des lasagnes sur le dessus et couvrir avec le montant restant de sauce béchamel. Saupoudrer de parmesan.
         

      5. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce béchamel devient dorée et de bulles. Laisser refroidir légèrement avant de servir.