Comment faire Homemade Ravioli avec Wontons

Création maison, ravioli rempli est plus facile que vous le pensez - au moins quand vous obtenez l'aide d'un endroit improbable. Feuilles de wonton chinois, une fois rempli et bouilli, agissent comme une poche parfait pour les obturations et les fondations pour des sauces savoureuses. Rechercher des feuilles de wonton dans le rayon des produits de votre épicerie près le gingembre et les pois mange frais. Faire les choses de vous que vous ramassez réels wonton wrappers et non Egg Roll emballages, qui sont plus épais. Vous aurez besoin
bol de taille moyenne Pâtisserie pinceau de
1 tasse de fromage ricotta
1 /4 tasse fraîchement râpé Parmigiano-Reggiano
1/4 tasse de fontina
1 c. ail émincé
1 c. persil plat-feuille finement haché
1 œuf légèrement battu
sel casher, au goût de poivre fraîchement concassé
, au goût
Deux-douzaine de carrés de feuilles de wonton Flour
les instructions de votre sauce pour pâtes préférées

1. Préparer le remplissage en mélangeant le fromage, le persil, l'ail, l'œuf, le poivre et le sel dans un bol.
   

2. Apportez de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
   

3. Stuff les raviolis wonton en plaçant une enveloppe de wonton sur une surface légèrement farinée et buttage 1 c. de farce au centre de l'enveloppe.
   

4. Replier raviolis wonton en deux pour former un triangle. Badigeonner légèrement les bords avec de l'eau avec un pinceau à pâtisserie, et appuyez sur pour sceller.
   

5. Une fois que l'eau arrive à ébullition, réduire le feu. Lorsque l'eau est à ébullition douce, placez doucement raviolis wonton - un à la fois - dans l'eau bouillante. Cuire en lots, si nécessaire, pour les pâtes ne sont pas surpeuplées.
   

6. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes couvrant le remplissage commence à froncer et devient translucide, environ 3 minutes.
   
   

7. Supprimer raviolis avec une écumoire, napper de sauce de pâtes chaude et servir immédiatement.