La crème sure peut-elle remplacer la crème épaisse dans les pâtes carbonara ?

La crème sure ne peut pas remplacer la crème épaisse dans les pâtes carbonara. La crème épaisse est essentielle au plat et donne aux pâtes leur texture riche et crémeuse. La crème sure est trop acide et caillerait dans l’eau chaude des pâtes, gâchant ainsi le plat.