Qu’est-ce que les pâtes vertes ?

Les pâtes vertes font référence à tout type de pâtes qui ont été colorées en vert grâce à l'ajout d'herbes ou de légumes frais, comme les épinards, le persil, le basilic ou le chou frisé. Il s’agit d’une variante courante de la pâte à pâtes, qui ajoute une couleur vibrante et parfois une saveur subtile aux pâtes. Les pâtes vertes sont souvent utilisées dans divers plats italiens, tels que les pâtes primavera, les pâtes au pesto et les tortellini au brodo, et peuvent également être utilisées dans les salades et les soupes. La couleur verte des pâtes vertes les rend visuellement attrayantes et ajoute une touche d'élégance à n'importe quel plat.