Comment faire cuire Côtelettes de porc dans une rôtissoire verticale

cuisson Rotisserie-style est sans doute la forme la plus ancienne de la cuisson encore en existence. L'homme primitif souvent ramené le butin de la chasse du jour et rôtie les viandes dessus d'un feu de cheminée en utilisant une broche à manivelle. Dans le présent, de nombreuses grillades en plein air et des fours portables disposent rôtisseries. Il ya deux styles différents de fours de rôtisserie portables: horizontaux et verticaux. Fours de rôtisserie horizontaux tournent la nourriture dans le four horizontalement similaire à la broche. Fours de rôtisserie verticale tournent dans un mouvement circulaire de droite à gauche. Bien que cette forme de cuisson fonctionne le mieux pour la volaille entière et gros rôtis, cuire d'autres protéines est verticalement possible aussi, en utilisant le support accompagnant
. Les choses dont vous aurez besoin
Petit bol
Diverses épices comme vous le souhaitez
Fouetter
os dans les côtelettes de porc, 1 1/2 pouces d'épaisseur
huile végétale
vaporisateur d'huile
thermomètre à lecture instantanée
Potholder
Instructions

1. Dans un petit bol, ajouter les épices, comme le sel, le poivre noir moulu, l'oignon et poudre d'ail, rez-de-thym et le poivre de Cayenne, selon les goûts, et une petite quantité d'huile végétale. Utilisez un fouet pour bien mélanger. Manteau deux côtés des côtelettes de porc avec le mélange d'assaisonnement.
   

2. Enduire légèrement le haut et le bas des supports de rôtisserie verticale avec de l'huile de pulvérisation. Placer les côtelettes de porc dans le rack et fixez-le avec le panier supérieur.
   

3. Fixez le rack pour la rôtisserie. Allumez le four et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc enregistrer 155 degrés Fahrenheit à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée.
   

4. Éteindre le four de la rôtissoire et enlever la grille en utilisant une manique . Transférer les côtelettes de porc dans un plat principal ou à des plaques individuelles. Autoriser les côtelettes de porc de se reposer pendant au moins cinq minutes avant de servir pour terminer la cuisson et sceller les jus de fruits.