Comment Poêler porc omoplate Steaks (3 étapes)

Le but de steaks poêler lame épaule ou d'autres coupes de viande est de développer une croûte brune croustillante à l'extérieur, tout en conservant l'humidité à l'intérieur. Cuisson à la poêle est tout simplement une méthode de cuisson où la viande est seulement légèrement immergée dans un liquide ou d'huile. Choses de saison à base de viande à vos goûts. Vous aurez besoin
Pan de steaks de lame huile ou de beurre
de porc
viande thermomètre de assaisonnements
Instructions

1. Placez simplement de l'huile végétale ou de beurre fondu assez dans la poêle pour couvrir le fond de la casserole. La taille de la casserole variera selon le nombre de steaks lame que vous cuisinez. Le bac doit être suffisamment grand pour que les steaks que vous cuisinez ne touchera pas ou se chevauchent. Si vous voulez vos saison porc steaks de lame avec un frottement, les herbes et les épices qui vont bien avec le porc sont les graines de carvi, le cumin, l'aneth, l'ail, le fenouil, la sarriette, le thym, la mélisse, l'anis et le romarin.
   
   

2. Baissez le feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile ou le beurre est chaud, mais ne pas fumer. Placer le bifteck de la lame dans la casserole et laisser pendant quatre minutes avant de se tourner pour développer la croûte brune, vérifier périodiquement. Continuer friture de ce côté jusqu'à une belle croûte se forme.
   

3. Retournez-le, et faites frire sur le deuxième côté jusqu'à ce qu'une croûte se développe. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur des steaks. Lorsque le deuxième côté devient brun, utiliser un thermomètre à viande pour vérifier si la température interne de la viande a reached160 degrés Fahrenheit. Si elle n'a pas, placez-le dans un four à 350 degrés pendant quelques minutes pour faire cuire jusqu'à ce que la température interne correcte est atteinte. Si vous faites frire le bifteck dans la poêle trop longtemps, le steak deviendra sec.