Où puis-je trouver une recette de rôti de porc moelleux pour toute la famille ?

Voici une recette de rôti de porc moelleux, parfaite pour toute la famille :

Ingrédients :

- 1 (3-4 livres) épaule de porc avec os, également appelée mégot de porc ou mégot de Boston

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon

- 1 cuillère à café d'origan séché

- 1/2 cuillère à café de thym séché

- 1 tasse de bouillon de poulet

- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme

- 1/4 tasse de cassonade

- 2 cuillères à soupe de miel

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

2. Dans une grande rôtissoire, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et le thym.

3. Frottez l'épaule de porc avec le mélange d'épices.

4. Placez l'épaule de porc dans la rôtissoire et ajoutez le bouillon de poulet, le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade et le miel.

5. Couvrez hermétiquement la rôtissoire de papier d'aluminium et faites rôtir l'épaule de porc pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 190 degrés Fahrenheit.

6. Retirez le papier d'aluminium et faites rôtir l'épaule de porc pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

7. Laissez reposer l'épaule de porc pendant 15 minutes avant de la trancher et de la servir.

Conseils :

- Pour un rôti plus savoureux, faites mariner l'épaule de porc dans le mélange d'épices toute la nuit.

- Si vous n'avez pas de rôtissoire, vous pouvez également utiliser une cocotte ou une grande marmite avec couvercle.

- Servez l'épaule de porc avec vos accompagnements préférés, comme de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou de la farce.