Comment savoir quand le porc est complètement cuit ?

Vérification de la couleur du porc cuit

- Porc frais :rose clair

- Porc Entièrement Cuit :Blanc ou légèrement Gris

- Porc haché :Pas de rose

- Jambon transformé/Lard :Rose et ferme

- Jambon transformé (emballé, en conserve ou sous vide) :Rose et légèrement ferme

Températures de cuisson internes sûres :

- Coupes de porc entières (jambon frais, côtelettes de porc, filet de porc et rôtis de porc) :145° F avec un repos de 3 minutes

- Porc haché :160° F