Comment savoir si le rôti de longe de porc désossé est gâté ?

Il existe plusieurs façons de savoir si un rôti de longe de porc désossé est avarié :

1. Odeur :Si le rôti a une odeur aigre, rance ou semblable à celle de l'ammoniaque, il est probablement gâté. Le porc frais doit avoir une odeur légèrement sucrée ou charnue.

2. Couleur :Le porc avarié aura une couleur terne et grisâtre. Le porc frais sera rose ou rouge clair.

3. Texture :Le porc avarié sera gluant ou collant au toucher. Le porc frais doit être ferme et légèrement humide.

4. Moisissure :Si vous remarquez de la moisissure sur le rôti, il est définitivement gâté et doit être jeté.

5. Date de péremption :vérifiez la date de péremption ou de vente sur l'emballage. Si la date est dépassée, il est préférable d’éviter de consommer le rôti.

Si vous pensez que votre rôti de longe de porc désossé a mal tourné, il est préférable de le jeter. Manger de la viande avariée peut provoquer des maladies d'origine alimentaire, pouvant entraîner des symptômes désagréables tels que des vomissements, de la diarrhée et des crampes d'estomac.